1、吃猪油对人身体好处有治疗便秘，也能够用于体虚和咳嗽的辅助治疗，还能够改善胃痛和肺热等症状，对于支气管炎引起的呼吸不畅、咳嗽症状也能够治疗。猪油适量的摄入还能够起到开胃健脾作用，可以改善消化不良引起的食欲下降和恶心症状。但要避免一次性在食用过多，在食用期间饮食上以清淡为主。
2、动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
