回答桂味荔枝环割的最佳时间是10-11月份左右。环割能明显的缩短花穗，提高花质和雌花比，使雌花可以多次开花，提高开花坐果期抵抗低温阴雨天气的能力，从而使坐果率提高。环割应在花芽分化前进行，因为环割过早或过迟都起不到良好的防害虫效果。荔枝环割后，一定要及时施一些果肥。
一、桂味荔枝环割最佳时间
1、桂味荔枝的环割最佳时间是10-11月份左右。环割的好处有很多，它可以明显的缩短花穗，提高花质和雌花比，使雌花的开花次数增加，并且可以延长花期5-7天。同时，还可以提高结果母枝的碳水化合物，提高植株在开花坐果期对于低温和阴雨的抵抗能力，从而提高果实的坐果率。
2、环割时要注意必须要把握好准确的时间，过早或过迟都起不到良好的防治害虫的效果。环割过早会影响秋梢老熟，环割过迟会使花期太迟或抽不起花蕾。只有适时环割才可以起到调节合适花期和促进花芽分化的作用。
3、桂味荔枝环割后，一定要对其施壮果肥。因为环割后树体的能量会减弱许多，如果不施好壮果肥，幼果的膨大会变得很慢，长期下去会导致果实小且产量低。
二、桂味荔枝怎样管理才可年年挂果
1、首先要注意施肥：施肥的时间可以在摘果前后的一个星期进行，肥料以氮磷钾复合肥为主。其次要修剪：一般荔枝果树的生长期到结果期，枝梢的发展会比较的紊乱，在采摘果实后一定要对其进行修剪。最后还要防治病虫害：荔枝的果实被采摘后容易出现荔枝椿象、荔枝瘿螨等虫害，这时一定要及时防治病虫害。
2、尽量不要使荔枝处在一个低温的环境中。因为低温会抑制荔枝的营养生长并打破树体内源激素的平衡，而且荔枝在低温下呼吸会减缓，根系吸肥能力也会停止。荔枝的生长温度一定要高一些，因为在高温下树体含有的生长素会比较多。
3、平时可以给荔枝树喷洒一些乙烯利。因为乙烯被吸收了以后，会直接在树冠体内变成乙烯，这样可以减少低温积累的损耗，有利荔枝的花芽分化。
