用大米做寿司还是糯米做寿司（大米和糯米的比例做寿司）

1、建议两种米混合使用。

2、因为，普通大米的黏性不够好，较硬，影响口感；而糯米的黏性较好，但不易消化，所以两者混合使用比较好。寿司是日本的传统美食，最初，是由腌制的咸鱼、米饭和酱汁做成的，现如今的寿司则是由很多种食材构成，如：黄瓜、胡萝卜、虾仁、蛋黄、火腿肠等。